随着健康食品需求日益增长，越来越多的食品巨头开始切入健康食品的细分市场。继红牛母公司华彬引进椰子水品牌唯他可可后，多家饮料巨头纷纷加入战局。

达能集团日前宣布领投美国高端冷藏椰子水企业Harmless Harvest 3000万美元融资。资料显示，Harmless Harvest成立于2010年，是美国高端椰子水领域的主流品牌。

在中国市场，被认为具有滋养功效的植物蛋白饮料稳步增长，其中椰子水饮料是增长最快的品类。分析人士指出，椰子水等饮品流行的背后，反映的是消费者对健康食品增长的需求。在这种背景下，巨头们开始豪赌椰子水市场，除了华彬加大了唯他可可的推广力度外，可口可乐在天猫旗舰店上线了ZICO椰子水，椰树也推出自己的椰子水产品。