近日，盐城市食药监局城南分局召开全区2018年春节期间餐饮服务食品安全工作会议。会议明确餐饮食品安全工作要求，落实工作责任，动员餐饮单位狠抓问题整改，提升管理质效，全力预防和控制食物中毒事件，保障公众年夜饭食品安全。

　　会上，市食药监局相关负责人向城南新区近300家餐饮单位通报了在城南分局前期巡查中发现的餐饮食品安全问题和隐患，现场教授了做好餐饮食品安全工作的具体方法和措施。市食药监局相关负责人要求，各餐饮单位切实履行食品安全第一责任人的责任和义务，认真对照相关制度要求，严格排查整改餐饮食品安全工作中存在的问题。加大食品采购索证索票、进货查验，食品烧熟煮透、留样保存、餐具消毒，从业人员持健康证上岗等重点环节的整改力度，确保公众吃上安全放心的年夜饭。城南新区食安办主任、市食药监城南分局局长安长春要求，各餐饮单位建立健全餐饮食品安全应急预案，明确专人负责餐饮食品安全协调保障工作，一旦发生餐饮食品安全问题，须在第一时间向管理部门报告具体情况，协同采取措施妥善处理。

　　城南新区各餐饮单位负责人、食药监分局相关工作人员参会。与会餐饮单位向食药监分局递交了年夜饭食品安全责任承诺书。 （蒋晓鹏 李恒杰 林海）