为引领食品营养与安全科学技术的创新和学科之间的交叉融合，推动我国营养健康食品产业的进步，促进现代食品质量安全保障体系的完善，保障我国食品产业转型升级和健康持续发展提供重要的科技支撑，中国食品科学技术学会与雅培公司于2017年共同设立专项基金，支持我国食品安全与营养健康领域的相关科学研究。基金正式设立以来，引起食品科技界的广泛关注，申请项目从数量到质量都呈现出较高水平。2017年共有5项课题获得共计185万元的资助，反响强烈。为了进一步优化延续基金项目，2018年2月6日，“2018年度中国食品科学技术学会食品科技基金—雅培食品营养与安全专项科研基金”研讨会在北京召开，预示着继2017年之后，该基金再度启动。

　　回顾2017 基金首次设立 聚焦老年及妇幼营养

　　2017年2月，中国食品科学技术学会与雅培公司经过商议，决定共同设立“中国食品科学技术学会食品科技基金—雅培食品营养与安全专项科研基金”，并召开专家讨论会，确认支持针对老年人群营养、妇幼人群营养和老年及妇幼营养产品的安全控制技术方面的研究，并于同年4月20日，在2017年国际食品安全大会上签订合作协议。中国食品科学技术学会理事长孟素荷、中国工程院院士陈君石、中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇及雅培营养品业务全球研发副总裁Hakim Bouzamondo、雅培中国营养品业务研发中心总监关岩、产品开发与创新总监赵艳荣等嘉宾共同见证了协议签署。

　　中国食品科学技术学会通过成立项目管理委员会与专家委员会负责项目的管理评审，制定《中国食品科学技术学会食品科技基金——雅培食品营养与安全专项科研基金管理办法》《中国食品科学技术学会食品科技基金——雅培食品营养与安全专项科研基金经费管理办法》，并安排专人负责项目执行及经费管理，为项目的规范落实提供了专家、制度及人员保障。最终经过严格评审与筛选，来自首都医科大学附属北京世纪坛医院、中国疾病预防控制中心营养与健康所、国家食品安全风险评估中心、浙江中医药大学等单位的5个项目获得当年基金资助。截至2017年12月，项目管理委员会与受资项目单位已签订资助合同，第一批项目经费完成拨付，5个受资项目也已悉数完成开题，首届基金的相关研究工作在有序开展中。

　　规划2018 重点关注特医食品 增加软课题比例

　　在2月6日的专家研讨会上，来自国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心、国家乳业工程技术研究中心、中国检验检疫科学研究院、上海第十人民医院、北京大学第一医院等科研院所的10余位业内权威专家参会，就2018年度基金的资助课题研究方向、优先资助的课题研究方向及资助金额等展开热烈讨论。

　　随着我国人口老龄化和医疗压力的增大，特殊医学用途配方食品（简称“特医食品”）的需求日益增加。雅培作为世界最大的特医食品制造商，希望本年度基金的资助方向偏重特医食品领域。与会专家表示肯定并建议把握好“方向宜宽，资助宜专”的原则，并建议从如下几个方面具体考虑：1、该基金作为开放课题，资助的大方向应与2017年大体一致，在大方向上宜宽，让更多的相关一线科研工作者申请，而对优先资助的课题研究方向予以凝练，有所侧重，与行业需求紧密结合；2、应有适当比例的软课题，如临床营养、特膳、法规对比研究等，以软带硬；3、需充分考虑实用性，考虑生产中遇到的问题，并在此基础上适当做一些前瞻性研究，既为公司的生产经营做储备，又为国家政策做铺垫；4、强调利用好现有的资源，用大数据说话。

　　专家讨论组最终确定本年度基金的资助课题研究方向为：1、老年营养；2、妇幼营养；3、特殊膳食用食品营养与安全研究。本年度优先资助的课题研究方向为：1、特殊膳食用食品法规与标准基础研究；2、特殊医学用途配方食品应用研究——使用模式、适用人群营养状况及干预效果；3、老年住院病人营养状况——存在问题与对策。此外，本年度基金资助总金额原则上同去年一致，同时，为鼓励更多优秀项目获得资助，将每个项目资助金额调整为10-30万人民币，项目执行期1-2年。

　　孟素荷在会议总结时指出，“食品科技提倡学科交叉。食品是营养与健康的载体，皮之不存毛将焉附，希望大家借此平台，并以此延伸，为‘大健康’做更多的事。科技创新的主体在企业，关键在是否能找到企业需要的项目，走在行业的最前沿。而科研单位，应知晓企业需求，自身具备哪些前期的实力和基础可与企业对接，再在后续研究中下真功。”（但晓雅）