中国御膳（国宴）文化传承表彰年会日前在北京白家大院举办。会议表彰了为中国御膳（国宴）文化传承做出卓越贡献的王义均、刘敬贤、王文桥、爱新觉罗·溥仕等烹饪大师、学者。同时举行了“中国御膳（国宴）文化传承教育基地”“中国宫廷菜名店”“中国御膳文化产业联盟单位”颁牌签约仪式以及“中国御膳非遗与知识产权保护联盟”启动仪式。

　　全国御膳工作委员会会长常国璋做了“中国御膳文化产业的构建与战略发展”建会五周年总结报告。近年来，全国御膳工作委员会在全国开展“高餐厨艺大工匠”评选活动。为弘扬工匠精神，厚植传统文化，大力培养和打造中国厨艺工匠传承人的影响力以及高端餐饮发展的大格局，2017年评选出“全国最佳厨艺工匠”，业内赫赫有名的王义均、刘敬贤、孙应武、张志斌、许菊云、翟耀民、颜景祥、卢永良、何子贵、曲万山等烹饪大师获称“十大最佳工匠”，全国御膳工作委员会在全国以大工匠传承人为代表，建立了“刘敬贤御膳文化传承工作室”“李宝珠国宴文化传承工作室”“姜宪来国宴文化传承工作室”“何子桂国宴文化传承工作室”。各省区域工作站、御膳国宴文化传承大讲堂培训站和中国御膳技艺展演团等传承项目也在逐步完善。

　　会议授予王义均和刘敬贤先生为全国御膳工作委员会终身名誉会长，并为两位功勋大师特制了《高餐巨匠》纪念主题照。御膳文化使者常国璋作为中国御膳（国宴）技艺传承项目推动组织者、“抢救御膳文化遗产，保护传统技艺传承”发起者和践行者，长期从事饮食教育和御膳文化研究工作，在全国率先启动御膳非物质文化遗产保护传承项目和全国御膳文化产业联合体战略规划，主持策划了以古都御膳文化圈为代表的《中国味道之源，中华文明之旅》的旅游文化长廊，寻归古代饮食丝绸之路和传承华夏文明之旅，打造世界古都之最，“一带一路”中国古都文化节主题活动。常国璋表示，将推动中国御膳走向国际，大力打造“中国高端餐饮联盟”平台，让传统技艺走向市场。全国御膳（国宴）评审专家委员会今年将与中国御膳非遗与知识产权保护联盟举办首届中国御膳文化高端论坛暨文创满汉全席展演活动。