食品界哥德巴赫猜想:益生菌是未来三年大健康产业领域最炙手可热的产品吗?

发布日期:2017-12-07  作者:亚姐

核心提示:纵观这三年营养保健品展现场主流展示产品的更替,感想颇多!除传统的营养保健食品,这几年出现在营养健康类展会现场的产品,很有意思。2015年:铁皮石斛、玛咖、青汁、酵素、青梅果;2016年:酵素、氨糖、益生菌;2017年:氨糖、益生菌......有些产品消失了,有些产品以更成熟的姿态,活跃在大众健康消费品市场。技术含量越强的产品,我们在展会现场能够见到的生命周期越长。

【引言】2017.11.28-30,我们【亚姐跑展会】栏目全程参加了“第六届中国健康营养博览会”。纵观这三年营养保健品展现场主流展示产品的更替,感想颇多!除传统的营养保健食品,这几年出现在营养健康类展会现场的产品,很有意思。2015年:铁皮石斛、玛咖、青汁、酵素、青梅果;2016年:酵素、氨糖、益生菌;2017年:氨糖、益生菌......有些产品消失了,有些产品以更成熟的姿态,活跃在大众健康消费品市场。技术含量越强的产品,我们在展会现场能够见到的生命周期越长。

今天,我为什么把益生菌单独拿出来说?从FIC到NHNE,从原料展到健康成品展,我看到常常出现但并未在大众群体中耳熟能详的字眼“益生菌”,以及与其相关的各种会议、论坛和讲座!

什么是益生菌?益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有:酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。 

我为什么说益生菌是未来三年大健康产业领域最炙手可热的产品?

一、2018食品营养健康领域的十大趋势报告中,消化健康依然排在首位,其次是优质碳水化合物、植物来源、个性化/细分化、蛋白、饮料新变革、糖、脂肪、零食化、抗炎。益生菌在消化健康领域中,发挥着重要作用。2011-2016五年间,全球含益生菌的新品数量增长了167%;西欧、北美及亚太地区是2016年全球三大主要的益生菌新品上市区域,尤其是美国,益生菌新品数量占比达到21%,领中国7个百分点,领先英国4个百分点。

二、益生菌载体形态的变化

乳制品是益生菌应用最多的品类,酸奶是我们能接触并食用的最常规的产品,也由此,我们对益生菌的认知,从酸奶发展到了各种***“优酸乳”。在第六届中国健康营养博览会现场,我们却能看到更多琳琅满目的益生菌应用产品。

1、以固体饮料为载体的益生菌产品

 

针对不同人群设计的益生菌饮料

 

特定菌种的益生菌固体饮料

 

多种益生菌复合饮料

 

复合乳酸菌固体饮料

2、以益生菌粉或冻干粉为载体的益生菌产品

 

添加多种菌的益生菌粉

(植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、两岐双岐杆菌、婴儿双岐杆菌)

 

添加营养元素的益生菌冻干粉

 

益生菌冻干粉

 

益生菌粉

 

益生菌粉

 

益生菌粉

 

益生菌粉

 

3、在原有产品形态上突出益生菌概念的产品:

 

益生菌蛋白粉

 

突出营养元素的益生菌粉

 

益生菌维生素AD粉
 

 

益生菌牛初乳

 

益生菌酵素粉

 

4、以压片糖果为载体的益生菌产品

 

乳酸菌

 

活性乳酸菌

 

5、女性健康领域应用

 
女性生殖健康私护产品

据不完全统计,在本次第六届中国健康营养博览会上,有超过30个品牌的50款益生菌相关产品进行现场推广招商!

三、以益生菌为主题会议论坛,人满为患!

 
图为全球知名益生菌原料供应商杜邦营养与健康市场策略经理 莫小燕

 

这是第六届中国健康营养博览会上,“首届益生菌发展论坛”现场照片!真的坐不下了,只能站着听讲座!

PS:益生菌原料领域知名企业:杜邦营养与健康、华大精准营养、仙乐健康科技、上海儿童营养中心、华大农业应用研究院、景岳生物、江苏微康生物、拉曼等参与了本次论坛,共同探讨了益生菌应用现状及发展趋势! 

四、益生菌更多形态产品,流通虽未普及,微商渠道已悄然而动!
酸奶,让我们入了益生菌的门,年轻的爸爸妈妈们,大抵都是知道妈咪爱、合生元、培菲康的,但大人们如果想要吃一些益生菌的产品,并不能很方便的从药店购买到益生菌的产品,更不用说获知对应的菌种,如何解决相应的健康需求问题。细心的你,于是很快发现,微商上有很多益生菌类的产品,网购也能找到各种各样的益生菌类产品。但问题也随之而来!我买的益生菌,真的是益生菌吗?


微商在售的益生菌相关产品截图

五、益生菌是由科学驱动市场的产品

有些益生菌产品中只含有单一菌株,有些则包含几种。同一菌种中的不同株系也可能有所不同,对健康有着不同影响。目前的研究应用领域,尚以肠道健康功能定位为主流。面对数以百计的益生菌种类,研究者尚未将它们全都研究过,科学界对于益生菌,尚有太多的未知领域!说不定有一天,益生菌将替代抗生素,我们再也不用吃抗生素味养的肉类了!

作为普通消费者的我,并没有办法知道我吃的益生菌产品,用的是杜邦的原料,还是拉曼的原料;我更无法知道,在益生菌产品从加工到流通到我消化道里后,还有多少的活性菌数量;我也不能充分的了解,每个菌株对应的健康功能。但我们,依然相信品牌的力量,相信科学,相信日益成熟的益生菌应用技术,将更多地造福于我们!

2017年12月 亚姐 第六届中国健康营养博览会后记



益生菌 中国健康营养博览会

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