在后厨动手脚，用加工产品“美人鲍片”替换新鲜瓜螺牟取非法利润。记者3月13日了解到，三亚发财川妹子饭店这一以假充真的欺诈消费者行为吃了恶果，被工商部门吊销了营业执照。

1月31日晚，陈女士投诉称，其一行4人在当事人经营的“三亚发财川妹子饭店”用餐消费时，怀疑该店将鲜活的“瓜螺”调包。根据消费者投诉提供的信息，三亚工商局联合三亚市公安局旅游警察支队等部门，对“三亚发财川妹子饭店”进行检查。经查实，4名消费者共点了4道海鲜及2道蔬菜，连同米饭和餐具共消费740元。当消费者点好单后，当事人将瓜螺等鲜活海鲜拿到厨房里，然后用事先准备好的一种叫“美人鲍片”的加工产品替换瓜螺炒给消费者。该“美人鲍片”酷似切片后的瓜螺，是当事人以200元一箱的价格购进的，每箱20包折合每包10元，替换瓜螺用去2.5包，计25元，而消费者所点的瓜螺2个重2.6市斤，每市斤78元，共203元。此举极大损害了三亚良好旅游形象，为此，给予其吊销营业执照处罚。