搜索

行业资讯

猪肉中微生物的控制措施

中国是全球最大的猪肉生产国和消费国,一直以来,在我国城镇居民的人均肉类消费量中猪肉所占比例超过50%。

2019-07-15 发布
功能食品配料——低聚木糖的功能及其应用研究

在人们追求天然、安全、高效的理念下,人们有理由相信——低聚木糖在各领域的应用将越来越广泛。

2019-07-15 发布
烘焙食品离不开食品添加剂 正确认识添加剂

今年315前后,几乎刷爆屏的食品问题要数《星巴克承认在中国所售糕点含橡胶鞋底原料》,星巴克因为食品添加剂的问题又再成为消费

2019-07-15 发布
膨化食品油脂酸败是怎么回事?

在食药监部门公布的抽检中,经常可以看到不少品牌的膨化食品羰基价超标。羰基价是什么?是否有害健康呢?  羰基价其实是一个表

2019-07-15 发布
北京烘焙市场“城头变幻” 市场策略各异

烘焙品牌和门店数量增加以及咖啡厅等餐饮业态纷纷涉足面包领域,让消费者选择日益丰富,消费诉求也随之改变。

2019-07-15 发布
养殖企业应适应消费新变化

消费新变化为畜牧业供给侧结构性改革提供了新思路,有利于畜牧业的转型升级和健康发展。

2019-07-15 发布
中药大品种科技竞争力报告发布东阿阿胶领衔补益类领域

日前,中华中医药学会在京发布了《中药大品种科技竞争力报告(2018版)》(以下简称《报告》)。

2019-07-15 发布
三只松鼠上市,百草味完成对赌,轻资产是零食发展方向?

食品行业,将生产端交由后方供应商,自身专注于品牌经营的商业模式逐渐展现出力量,三只松鼠和百草味是众多实践者中的翘楚。在其影响力日盛的当下,曾谈及色变的“OME”变成了他们从“网红”跃升为创新者和引导者的“武器”。

2019-07-15 发布
黑龙江省肉牛产业模式初步形成

黑龙江省优良的区域位置、丰富的资源优势及相关养殖配套扶持政策,为肉牛产业发展奠定了坚实基础,肉牛产业发展不断向好。

2019-07-15 发布
水果市场供销两旺 未来价格稳中有降

虽然近期部分水果价格出现回落,但是水果价格整体比去年同期仍有三成以上的涨幅。

2019-07-15 发布
新西兰奶粉排行榜不可盲从 奶粉选购要关注配方

在选购奶粉时,大数据具备参考价值,但不应盲从。家长应该意识到新西兰奶粉排行榜仅供参考,选奶粉时深入了解奶粉配方,选择奶源纯净、营养好吸收的奶粉更有利于为孩子补充营养,帮助孩子成长发育路上打好营养基础。

2019-07-15 发布
香菇生产新技术助力脱贫攻坚

虽然香菇无法在夏季生长,但市场需求却很旺盛。

2019-07-15 发布
“甜过初恋”的荔枝缘何屡屡遭黑

  眼下正值荔枝上市季,放眼望去,大街小巷的水果店都少不了红艳艳的荔枝小山,各种品种更是让人们眼花缭乱,可谓如今很多吃货

2019-07-15 发布
代餐食品大热?别拿健康作赌注

许多人更是将目光转向减肥药、代餐粉这类号称“不用运动,躺着就能减肥”的药物身上。

2019-07-15 发布
探究速溶茶及茶饮料深加工技艺

茶叶深加工是利用茶叶成品、半成品和鲜叶在制品按一定的加工工艺和技术进行再次加工,生产具有茶叶特有色、香、味特征的新型饮料或食品。目前投放市场的茶叶深加工产品有速溶茶,以及利用茶叶原汁加工而成的各式饮料及食品。

2019-07-15 发布
李锦记支持香港青协举办“邻舍第一-uKitchen”活动

香港2019年7月15日由香港青年协会以及社会福利署合办的“邻舍第一-uKitchen” 计划于7月12日正式启动。

2019-07-15 发布
跟一次性餐具“说再见”

“绿色消费习惯的养成需要长期坚持。

2019-07-15 发布
夏季养生的那一口果蔬“鲜味”

进入夏季以后,吃时令的水果蔬菜养生可谓是再好不过的。夏季也是果蔬的盛产季节,各具特色的水果蔬菜,可以满足我们对于微量元素的吸取。从养生学来看,选择当季的水果蔬菜才能更好地吸收营养,实现内在机能调理,并保持身体供需平衡。

2019-07-15 发布
请给中国食品行业一些信心

食品安全无国界,请给中国食品企业一些信心!

2019-07-15 发布
网红饮品大热背后的质量安全危机

随着网络新兴媒体的高速发展,“网红”这个字眼逐渐进入人们的生活并影响到大众的消费的选择。特别是在进入七月份之后,随着炎热夏季的到来,网红饮品因颜值高,风味佳而受到消费者特别是年轻人的喜欢。然而有些网红饮料也存在着健康风险,存在着所采用的水果不新鲜,以及严重的食品安全问题。

2019-07-15 发布