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2019年杜塞尔多夫国际葡萄酒和烈酒展览会近日落下帷幕。为期3天的展会共吸引来自140多个国家和地区的6万余名参观者，参展商数量超过6900家。中国酒企以丰富的形式向国际经销商展示中国酒的品质和特色，更加自信、主动地推进国际化战略。 在张
食品龙头统一企业旗下子公司统一中控日前举行董事会，并公告2018年财报。报告期内，统一中控实现营收217.72亿元人民币（下同），同比增长4.6％；毛利率33.5％，较2017年上升1.9%；实现税后净利润10.3亿元，同比增长17.25％。
据欧盟官方网站消息，在2019年第12周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统通报中国食品及相关产品有13例（不含港澳台地区）。
2019年3月20日，印度食品安全标准局网站发布3月8日食品安全标准局发布的F.No.Stds/Agmark-BIS/02/FSSAI-2018.号文件，拟修订食品强制认证法规。
日前，西藏水资源发布了2018年年报。总体来看，西藏水资源2018年业绩堪忧。值得注意的是，分业务来看，西藏水资源的水和啤酒业务表现更是不令人满意。
华致酒行（300755）已涨停！珠江啤酒（002461）凭借外资股东百威英博在大麻啤酒领域的大手笔投入，从而成为A股市场上最正宗的大麻啤酒概念股！
近年来，中国消费者对智利葡萄酒的认可度和接受度不断提高。智利农业部公布的数据称，中国已连续3年位居智利瓶装葡萄酒出口第一目的国。
【在高龄化社会的日本，认知症患者已经接近500万人。另外，日本厚生劳动省发布的数据显示，到2025年，战后出生潮的一代（1947-1949年）将全部达75岁以上高龄，认知症患者将超过700万人。预防认知症已经成为日本急需直面的课题。
批准来自朊金黄杆菌AE-PG（Chryseobacterium proteolyticum AE-PG）的蛋白谷氨酰胺酶（Protein-glutaminase）作为食品酶用于多种标准和非标准食品中，包括面包、面粉、全麦面粉、水解动物、牛奶和植物蛋白、意大利面、植物性饮料、非标准烘焙产品、非标准乳制品、酵母提取物，限量标准均为按照良好生产规范适量使用。
3月19日，韩国食品安全处（MFDS）发布了第2019—137号公告，拟修改《食品添加剂法典》的部分内容。
糖在食品调理中扮演着重要角色——在味道上，提供了甜味及压抑酸辣刺灼感的调味剂；在保存上，可以脱水降低食物含水量，同时也会抑制杂菌生长但会慢慢进入植物的发酵程序。
在烘焙中最重要的步骤是什么？在每个食谱里，我们都会看到一句话“面粉过筛”。只有用细致过筛的面粉做原料，蛋糕才能呈现出细腻品质。
近日，日本厚生劳动省专家小组发布的一份报告中指出，与转基因食品不同，基因编辑食品不用经严格安全性审查，只需向政府登记即可上市销售。
前不久，国家工信部对外发布了支链氨基酸、L-谷氨酰胺两种氨基酸行业标准的征求意见稿。在笔者看来，这对中国食品工业而言，是一件具有信号意义的事件，不容小视。
2019年3月17日，五粮液第100届全国糖酒商品交易会纪念酒上市发布会于四川省电视台（成都）隆重举行。
3月22日，茅台集团媒体座谈会。中国白酒贵族茅台的吸引力超过任何一家企业。
这些曾经注销了生产许可证的企业并没有彻底离开这个行业。那么，现在他们都在做啥呢？
2016年凉茶饮料在中国市场占比达到8.2%紧跟在碳酸饮料的10.31%后面，是碳酸饮料最大的竞争对手。
在刚刚结束的“2019食品科技创新论坛”上，杜邦营养与健康应用营养经理王红伟博士作了题为《让益生菌成为妈妈健康好帮手》的报告，分享了杜邦营养与健康关于女性孕期健康及婴幼儿健康的相关研究成果。
香港航空于2019年3月22日起在洛杉矶国际机场(LAX) 出发的航班使用全新商务舱餐单。