东南区史上最大规模食品论坛在漳州举行

（5月4日发自漳州）5月3-4日，以“高端糕饼品牌时代”为主题的2017中国糖果零食展漳州论坛(以下简称“漳州论坛”)，在漳州融信皇冠假日酒店成功举行。漳州论坛由中国糖果零食展览会组委会、龙品锡展览主办，《中国糖果》、《食品资本》、《零食快报》、《食品营销》等合办，主赞助商为福建卡尔顿集团，钻石级赞助商为福建慕丝妮食品，论坛的主要形式为“营销培训加新品展示”。多位顶级营销专家齐聚漳州，围绕“高端糕饼品牌时代”这一主题，从品牌运营、产品创新、流行趋势等多个角度与糕饼、休闲食品企业家和经销商代表，展开了分享和交流，现场掌声不断。据主办方会后统计，2017中国糖果零食展漳州论坛前来参观的专业观众，超过3000人次，为东南地区史上最大规模的食品论坛。

高端糕饼品牌时代已经到来

5月3日下午，著名营销专家、中国糖果零食展展览会组委会主席、龙品锡展览总经理王海宁首先做主办方致辞。王海宁代表主办方欢迎大家的到来，并发表了题为“做中低端食品的企业如何转型做高端”的主题演讲。精彩处，掌声不断。 

以“中国烘焙潮品牌”著称的福建卡尔顿集团董事长黄秋平在论坛上发言时表示，高端市场的兴起，是这几年糕饼市场的一大变化，尤其是在广东、福建一带，一大批年轻糕饼品牌异军突起，极简的包装设计，时尚的品牌定位，倡导新鲜、短保等理念，被越来越多的80后、90后年轻消费者接受。

著名火鸡面品牌“慕丝妮”火鸡面创始人叶晓笛先生出席论坛，并跟在场所有来宾分享了火鸡面之所以爆火的原因，以及慕丝妮品牌发展的经过。叶晓笛表示，追求新鲜刺激的快感，永远是年轻人最主流的消费需求，所以食品企业只有抓住了一代又一代年轻消费者的味蕾才能够让品牌长青。

除了企业家发言外，本次论坛邀请了多位顶级营销大咖、电商大咖在现场精彩开讲。20余年专注营销的知名糕饼烘焙专家连庆裕老师为大家带来了“迭代的促销活动策划与执行要素”的主题演讲。台湾著名策划人、上海目易咨询合伙人沈博元老师从品牌与企业本质的角度跟在场来宾进行了全新的分享，学习型企业家和经销商老板为了记住专家的观点，纷纷现场拍照、认真记录笔记，场面好不热闹。

5月4日上午，著名电子商务专家、阿里巴巴特聘讲师潇??鲜Υ拥缟绦律缛旱慕嵌龋?放朴??笫Α?/font>大格局品牌策划机构创始人郑正辉老师从产品创新角度，跟在场的来宾进行了全新的分享，干货不断、现场气氛一度爆棚。

整场论坛下来，多位顶级营销专家从品牌运营、促销活动、产品创新、电商运营等不同的角度跟在场的参会代表进行了分享，获益良多。整个论坛的主题演讲中，口味、跨界、健康、品牌、高端等关键词被屡次提及。总结出来可以分为以下几点：1.为了满足消费者个性化需求，糕饼产品的口味将不断创新和丰富；2.跨界风盛行，添加水果、谷物、糖果等跨界的糕饼产品正流行；3.以营养健康为卖点，更具功能性的探索成为糕饼企业发展新方向；4.品牌化运作、高端化发展成为糕饼市场的主流趋势。据龙品锡中国市场研究中心发布的数据显示，目前中国糕饼市场容量高达4536.72亿元，由于增速较快已经成为名副其实的朝阳产业。

 

近百家糕饼和食品企业集中发布春季新品

王海宁表示：“漳州论坛举办的目的，是通过中国糖果零食展的品牌延伸，整合中国糖果零食展的几十万经销商会员大数据和庞大的顶级营销专家团，帮助食品厂商对接，提升整个食品行业的品牌运作水平。本届论坛已经是中国糖果零食展（论坛）的第十届，参展厂家和参观经销商的规模均双双刷新了往届论坛的记录。”

5月3日一大早，产品展示区就被陆续前来报到的经销商围的水泄不通，糕点、饼干、膨化、糖果、果冻等各式各样的新产品集中展示，有些经销商边试吃产品边与同行进行交流，有的经销商则在和企业咨询关于产品及订货的相关事宜。上海福晨食品有限公司总经理陈余坤表示，该企业一年能有3000多万的销售额，此次参会的目的是选择适合网店销售的牛轧糕饼产品。通过参观和品尝，最终他对芭米食品的牛轧饼、牛轧奶芙表示很有意向，目前正在跟厂家接洽。

 

121家经销商入围“2017中国高端糕饼经销商100强”

除了专家演讲、产品展示、现场订货外，“2017中国高端糕饼经销商100强”第一批入围名单公布更是将本次论坛的气氛推向了高潮。王海宁表示：“截至漳州论坛召开前一日，主办方共收到了387家来自全国各地的经销商提交的参评申请，根据评选标准最终121家入围。漳州论坛期间，主办方公布了第一批入围名单，并现场颁发入围证书。最终榜单，将于9月1-3日，在宁波国际会展中心举行的2017中国糖果零食展览会（宁波）期间，正式揭晓。”

作为入围企业，乌鲁木齐金益博商贸有限公司董事长王益方感触颇多，他表示能够入围 “2017中国高端糕饼经销商100强”榜单，是行业对他本人多年来工作的一个鼓励和肯定，他将以此为新的起点做好营销创新和渠道分销，帮助更多的好产品卖到新疆去。郑州爱上零食屋商业管理有限公司总经理郑国星对此次评选似乎是志在必得。他表示，距离榜单最终揭晓还有几个月时间，自己将会用实际行动来争取这个奖项。

据了解，设立该榜单的初衷，旨在表彰在过去的一年里为中国糕饼行业发展做出突出贡献的经销商企业和个人，推动行业良性、健康的发展。奖项的评审团成员由行业专家、资深媒体人、具有卓越影响力的企业家和经销商组成，代表中国糕饼行业的最大公信力。

 

高端食品电商论坛将在汕头举行

据了解,自2016年开始,由龙品锡展览主办的“中国糖果零食展”就开始在全国范围内“三地联展，接力绽放”。2017漳州论坛是中国糖果零食展（论坛）的第十届，也是2017年三地联展的第一站，下一站是汕头。2017中国糖果零食展汕头论坛，将于7月14-15日在汕头林百欣国际会展中心举行，主题为“高端食品与电商”。

据中国糖果零食展览会组委会主席王海宁介绍，这是中国糖果零食展第二次举办“汕头论坛”，上一次是去年5月在汕头君华海逸酒店举办，主题是“深度发现好产品”。2016年7月，在京举行的 2016中国糖果零食展北京论坛，是中国首场千人规模，以食品电商“渠道互联网+”为主题的高端食品营销论坛，极大地推动了食品企业与电商渠道的合作共赢。今年的汕头论坛，相当于把去年的食品电商“北京论坛”和“汕头论坛”合二为一。预计前来参与的食品电商和经销商，将超过3000人次。

众所周知，汕头是中国最早的经济特区之一，也是中国最大的出口食品加工基地。以汕头为中心的广东省乃至整个华南区拥有中国最大的出口食品基地与国际市场同步的好产品层出不穷，正可谓天时、地利、人和，一场成功的汕头论坛呼之欲出。

延伸阅读：

关于中国糖果零食展（论坛）：

第一届中国糖果零食展（原中国糖果市场大会，简称“中糖展”），创建于2011年6月，苏州。自2014年9月，移师宁波。2016年起，在全国范围内“三展联展，接力绽放”。至今，已经连续举办10届，来自全国各地及海外的超过数十万家糖果零食厂商从中受益。

2016年7月7-8日，在京举行的 2016中国糖果零食展北京论坛，是中国首场千人规模，以食品电商“渠道互联网+”为主题的高端食品营销论坛，极大地推动了食品企业与电商渠道的合作共赢。

2016年9月28-30日，在宁波国际会展中心成功举行的2016中国糖果零食展览会（宁波），被誉为“亚洲最大规模的糖果糕点零食展览会”。中糖展总展出面积超过30000平方米，展品涵盖糖果、巧克力、糕点、饼干、果冻、蜜饯、休闲食品、冰淇淋和冷冻食品等。共有来自海内外的30多个国家和地区近600家食品企业携数万款产品集中展示，商超、便利店、经销商和电商等专业买家及参观观众达到6.29万人次。

2017年5月3-4日，主题为“高端糕饼品牌时代”的2017中国糖果零食展漳州论坛，在漳州融信皇冠假日酒店圆满落幕。近百家糕饼和休闲食品企业集中发布春季新品，3000余人次的经销商前来参观、洽谈。

自中国糖果零食展创建以来，诸多厂商参与其中，或提升食品营销水平，或直接交流交易，极大地促进了中国食品市场的繁荣。中国糖果零食展提出的“产品简单化”、“渠道精细化”、“产品微创新”、“厚利多销”、“全国大市场”等理念已经在行业中被骨干性企业和学习型企业率先付诸实践，并取得了显著的成效，迅速帮助企业提升盈利水平和顾客满意度。通过中国糖果零食展这一厂商交易平台，许多优秀企业为自己的产品找到了适合的经销商。同时，数以万计的食品经销商从中选到了符合市场需求的好产品，从中受益。