国人膳食营养健康大数据报告显示，我国膳食平衡评分较低，国人膳食营养不均衡。女性比男性吃得更好一些，老年人评分高一些。18-25岁人群不注重饮食，45岁以上人群膳食平均得分稍高。该数据来自雀巢怡养&小米MIUI联合打造的健康平台上32万用户、300多万条膳食信息。

膳食平衡才是吃的好

大数据分析发现，我国每天摄入最多的食物是禽畜肉类，绿色蔬菜类，米面主食类。水产品、奶类、薯类和杂粮摄入较低。

“无论生活条件优劣，中国人群都吃的不好”，北京营养师协会理事、营养配餐专家于仁文分析该数据时表示，营养均衡、食物多样化是膳食营养均衡的前提，营养均衡才是真正的好。

于仁文介绍，如果把中国人的膳食宝塔推荐的所有食物分成12类，经过大数据统计12类食物的每天摄入量，结果显示每个人每天摄入量不多。

一般来讲，经济条件改善，营养不良人群减少，事实上，目前中国人营养不良的人群仍然不低，于仁文说，“以前，人们吃蛋白质少，营养不良人群多，现在蛋白质摄入过多，这样的人群也是营养不良”。

　吃与疾病

营养与健康密不可分。

骨骼健康对每个人都非常重要。食物摄入种类越多，未来骨骼和关节健康风险越低。

于仁文介绍，骨骼健康与牙齿健康密不可分，牙不好，摄入食物可选择的范围就有限。骨骼健康和蛋白质、维生素C、钙、磷、硒等微量元素相关。通过食物获取的维生素D不多，多晒太阳获得维D。

此次调查显示，很多人群每天约摄入4种食物，连起码的均衡都做不到，如果每天的食物种类可以达到8类，相对来讲营养还是比较均衡的，但是营养素的摄入量还是远远不足。所以需要我们的食物的摄入种类在11类以上，但是最好还是要做到12类食物都可以吃得到。

心血管疾病在中国发病率非常高，心血管的健康和饮食息息相关。在我们的食物中，充足的优质蛋白，不饱和脂肪酸非常重要。膳食纤维可以降低餐后血糖，促进肠道蠕动，还可以降低食物当中胆固醇的吸收率。通过这些营养素的补充，可以有效改善国人心血管健康状况。

于仁文介绍，大数据调查发现，我国居民鱼类食物摄入量不足。鱼类食物里含有DHA，中国人的烹调鱼类食物，通常采用红烧、干烧、椒盐、干炸的方式，这样烹调会损失鱼类食物里的DHA。

　互联网+营养健康促进产业发展

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员赵文华表示，健康中国2030、国民营养计划的发布都向我们展示国家重视国民健康的决心。目前，中国人群营养健康的新时代已经到来，解决健康问题、营养促进健康的技术手段也该发生变化。营养健康产业发展最需要信息化手段，互联网+营养健康，大数据、云平台将实现个体化营养改善指导，将给营养健康产业带来发展机会。

中国营养学会老年营养分会主任委员张坚教授表示，中国将进入老龄化社会，中国需要涌现新技术提高社会服务效率、服务效果。互联网技术和传统产业的结合是将来的方向，是未来的风口，是未来的趋势。

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