比欧西（中国）投资有限公司-林德集团成员  
展位号：L1号馆 B41展位

 

以合理的面团温度确保得宜的发酵控制，面团才能展现出最佳的质构特性及工艺特性。林德气体以自动化控制创新气体全周期解决方案，涵盖干料处理、和面搅拌、冷却冷冻、气调包装等步骤，全面助力工业化烘焙生产，与烘焙企业共同迈入精细化管理新时代。

以“烘焙佳境，质效提升”为主题，林德将携领先的气体解决方案亮相第21届中国国际焙烤展览会BAKERY CHINA。期待您的光临！
 
时间：2018年5月9日-12日
地点：上海新国际博览中心 L1号馆 B41展位（龙阳路2345号）

预先优化 事半功倍
干料储存与预加工

精确而均匀的面团温度对烘焙食品的质量起着至关重要的作用，前期对面团的处理（干料的均匀混合、搅拌温度和时间、及面团温度的控制），已经决定了最终产品的品质。

精准控温 安全可靠
和面机/搅拌机中的冷

工序复杂的自动化生产过程中，面团发酵、分切、分重、整形等环节的顺利完成都依赖于正确的面团温度，其中和面/搅拌机中面团的温度控制是工业化烘焙加工中的重要挑战，烘焙产品面粉含量越高，温度控制需求越精细。

高速冷冻 锁驻品质
半成品/成品的冷却和冷冻

无论新鲜面包还是半烘焙冷冻面包在刚出炉时都处于高温状态，包装或后续分割加工只有在其冷却后才能进行，加之不同类型的面包和糕点的冷却时间各有不同，不但极大地占用了时间、空间和管理成本，过程中还存在霉变污染等安全隐患。

优效保鲜色味俱佳
烘焙产品的气调包装

保鲜是烘焙品牌盈利的重要推动力，货架期有限的产品，如新鲜的烘焙食品，会由于物损、折扣等因素导致经济损失。气调包装能够有效帮助减少这些损失，在采用传统的防腐剂、添加剂方法之外，通过绿色安全的包装形式确保食品的口感、营养成份和保鲜期。

林德在展位现场还准备了甜爽冰激凌供大家品尝！只需答对简单的问题，即可前往林德展台（L1号馆L1B41）领取。期待您的光临！