导语 

由于消费者越来越追求健康食品，大量天然新产品应运而生。

随着消费者追求全方位的健康发展之路，无形中推动了大量的天然新产品的诞生。无脂肪饮食似乎已将成为过去，植物基饮食正展现着其独特的生机，这些都是推动天然和有机市场产品开发的重要因素之一。

脂肪友好型

将脱脂饼干浸泡在脱脂牛奶中已成为过去式，如今的消费者更喜欢将奶油加入咖啡中，将牛油果涂在吐司上，尤其是生酮饮食的盛行将脂肪推向了潮流最前沿，同时也推动了含脂肪新原料的不断创新。

最典型的例子就是霹雳果，这是一种生长在东南亚的富含脂肪美味坚果，许多新型植物酸奶中就将霹雳果、芭蕉、椰子及木薯等搭配在一起。

植物基风暴

植物基饮食已不再是素食主义者的专属，越来越多的普通消费者更愿意在日常生活中以植物性食品和饮料来替代复杂的肉类和乳制品。例如，用植物乳替代品用于蒸煮和搅拌型咖啡中。

补水新方式

补水创新也正在涌向天然产品市场，不仅包括饮料领域，还包括保健和美容领域。一些品牌商已经着手通过降低糖分和消除人工色素和香料来提升经典运动饮料的档次。比如，通过在其冷酿咖啡中添加椰子水以达到保湿的效果，据介绍，每12盎司可含有与香蕉一样含量的钾元素。

还有一些天然产品中也存在补水作用，比如蘑菇粉，其中就含有电解质，这可能成为清洁型运动饮料的备选方案。

对安睡的追求

能量饮料，似乎意味着与高质量的睡眠相悖，而消费者也明白这样道理，要想精力充沛，就得先睡个好觉。近日一些展会上多了些缬草、西番莲和褪黑素等成分的饮料新品，强调了助眠的作用。褪黑素——一种镇静草药成分，该成分能以全新的方式帮助身体恢复平静。