前不久，看到国民奶糖大白兔和比利时大牌巧克力歌帝梵携手推出冰淇淋的新闻时，我们似乎都在感慨自己不在魔都错失美味，同时，在看到价格后，又十分庆幸自己贫穷的平平无奇。

而推出冰淇淋的糖果企业可不止大白兔。在2019年秋季全食展暨中冰展上，糖果大佬“雅客”在4号馆冰淇淋馆惊艳亮相，这也意味着，雅客正酝酿着进军冰淇淋市场。

历史总有一定的相似性，消费者们也总能在系列巧妙的安排中感同身受。

时间回到3年前，那时，卖糖专业户的不凡帝范梅勒与联合利华强强联手，为其旗下棒棒糖品牌Chupa Chups推出了系列预包装冰淇淋产品，其业务成功拓展到冷冻食品领域。

时光继续倒流。2015年，那时候的糖果零食圈，联名还不那么盛行，这也使得了各个糖果零食企业年纪轻轻就走上独立自主之路，且个顶个自强不息：巧妈妈推出自家独有的冷饮——“雪花冰”；农场大叔推出全新独家冰淇淋——“吸吸冰”；百家赞则徒手推出了一款脆淇淋，跨界成为当红花旦……

也正如大家所见，随后的这几年，糖果零食行业跨界冰淇淋行业之风开始燃起……

那么，到底是什么让这些糖果零食企业开始转念跨界“打劫”冰淇淋市场？

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糖果与冰淇淋原本就是一家

其实，糖果与冰淇淋的结合，是有一定历史渊源的。

在几十年前，就有一类食品企业，就叫“糖果冷食厂”。这类企业的业务划分的十分清晰；春、夏季生产和售卖雪糕冰棍，以及冰淇淋；秋、冬季，天气转凉，人们食欲大增，对于糖果零食的需求量大幅增加。而且，加以“春节”加持，人们都会买些新年糖来庆祝新年，于是，企业就会在这个时节生产和售卖糖果、巧克力。

著名营销专家王海宁曾精准分析过“糖果冷食厂”这一企业业态，他表示：自1990年代以后，随着社会生产力的发展，消费品行业长期供不应求的局面打破了，由卖方市场转入买方市场。这个时候，糖果冷食厂为了提升竞争力，开始分化。一部分去做了糖果；一部分去做了冷食，即冰淇淋。对于厂家的要求，自然是专业化大分工，越专业越好。

除此之外，他还曾在自己的著作《营销十年》中表示：很有意思的是，当本土的糖果冷食厂越来越少的时候，部分跨国公司仍然是糖果冷食两手抓。不同的是，它们或者分成两个事业部，独立核算，或者干脆变身为同一品牌旗下的两个企业，一家做糖果，一家做冰品。事实上，它们的市场占有率可能还在屡创新高。

而事实也的确如此，在国际上，像雀巢、德芙、明治、歌帝梵这些企业，他们不仅是享誉海内外的糖果巧克力品牌，而且还是知名度十分高的冰淇淋品牌。

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糖果与冰淇淋结合，趋势回归？

结合当下看来，“糖果的归糖果，冷食的归冷食”的格局正逐渐被打破，国内越来越多的糖果企业也开始进军冰淇淋市场，逐渐向国际公司模式靠近。或许，糖果与冰淇淋再结合，正是一次趋势回归。

而这一趋势，也将更好的满足一些经销商淡旺季互补的需求。卖糖果的经销商，在3-9月的淡季，可以卖冰淇淋，完美互补。

糖果与冰淇淋结合的大势所趋之下，2020春季全食展也随即成为了焦点……

据了解,2020春季全食展将移师青岛，并于2020年2月21日-23日在青岛国际会展中心举办。届时，经销商在选糖果巧克力、休闲食品代理的同时，同台可以采购冰淇淋，这也将为他们淡旺季互补，提到商业效率，带来新机会。

据全食展组委会主席、龙品锡展览总经理王海宁介绍，“之所以将今年的厦门春季全食展和西安春季中冰展合并，移师青岛，是因为青岛能够近距离辐射华东和华北两大经济带，而上述区域消费者购买力极强。”

2020青岛春季全食展暨中冰展，预计规模为300家参展商，经销商观众3万人次，总展出面积26000平米。将同期举行2020春季全食展“金销商大奖”颁奖礼，其中，2020中国高端糕饼金销商100强、2020中国卡通玩具食品金销商50强、2020中国果冻布丁金销商25强等榜单都将在颁奖礼上发布。为了向山东致敬，中冰展金销商大奖计划发布一个特别奖项-2020中国山东冷冻食品金销商25强。

2020春季全食展暨中冰展，青岛，我们不见不散！

主编丨黄志勇   编辑丨阿糖

2020春季全食展（青岛）预告

时间：2020年2月21日-23日
地点：青岛国际会展中心
预计展会规模：26000平米、300家参展商
预计参观观众：30000余人次
展品类型：卡通食品 高端糕饼 进口食品 婚庆食品 果冻布丁 糖果零食 冰淇淋和冷藏食品等

参展联系：黄志勇 186 0017 9119

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