3月17日，国际乳业巨头恒天然集团公布了2021上半财年业绩。其中大中华区的表现无疑是财报的一大亮点，再次得到了恒天然首席执行官Miles Hurrell的点赞，并称“我们表现最突出的仍然是大中华区。”恒天然业绩的积极向好，实质上也是其战略调整持续奏效的印证。

亮点突出：大中华区稳居C位

据财报数据显示，恒天然集团调整后息税前利润达到6.84亿新西兰元,同比增长17%；调整后税后利润达到4.18亿新西兰元, 同比增长43%。其中，作为恒天然最大的市场，大中华区的表现最为亮眼，调整后息税前利润大增38%，达到3.39亿新西兰元，占到恒天然集团上半财年调整后息税前利润的半数。这也是跨国乳企为数不多的在华增长代表。

恒天然大中华区首席执行官周德汉表示，2021财年上半年大中华区各单元业务，包括原料部，餐饮服务部，消费品牌部和战略客户部在内，均[保持]良好增长态势。这得益于中国对新冠疫情的良好控制、整体经济平稳恢复，同时也得益于中国乳业整体良好发展的态势，和消费者对乳制品等营养产品不断增加的需求。

事实上，大中华区的增长途径有迹可循，得益于恒天然自2019财年以市场为导向、客户需求为中心的战略的调整，让恒天然找到了增长的节奏。同时，经历新冠疫情的历练，更展现其方向的正确性。

增长引擎：创新赋能产品应用

正如恒天然在财报中指出，大中华区业绩继续上一年的良好势头，通过产品推陈出新及在应用方式上的创新，更好地满足客户和消费者的需求，实现了业绩的持续稳定增长。

延续上一年的节奏，恒天然餐饮服务部呈现出芝麻开花节节高的增长态势。受益于烘焙、餐食、饮品等渠道不断出现的强劲需求，恒天然大中华区餐饮服务业务实现营收9.37亿新西兰元，同比上升约9%；EBIT增长至2.03亿新西兰元，增幅高达63.7%，毛利率也从去年同期的20.3％大幅上升至28.2％。毫无疑问，恒天然在餐饮业的实力可见一斑。

尽管受到疫情管控对供应链的部分影响，餐饮服务团队在上半财年业绩再创新高。从通路变革上可见，在上半财年餐饮服务业务新增22个城市，目前其产品和服务已触达372个中国城市，服务超过78,000个餐饮网点，形成覆盖全国绝大部分地区的强大业务网络。

不断拓宽的市场，是以恒天然持续的创新力为内驱力的。从之前的脏脏包、奶盖茶等网红产品的幕后推手，如今恒天然在提供产品创新应用上在不断拓宽市场边界。据介绍，作为餐饮服务业务的核心引擎，安佳专业乳品专业伙伴团队在上半年开发了近120种以奶油和奶酪为主要原料的创新乳品应用，其中，重点推出的安佳芝士稀奶油、安佳醇易雪顶稀奶油和安佳多效稀奶油及安佳冷冻马苏里拉干酪碎条，四款专为中国市场量身定制的新产品，带动了业务的快速扩容。同时更多地引入“中点西芯“、“食味东西”的理念，把优质的西式乳品更多应用到传统中式糕点、甜品及火锅领域，创造出更受本土市场欢迎的全新口感和体验。

原料部作为恒天然大中华区体量最大的业务部门，业绩上实现销售同比双位数的成长。受到疫情的影响，消费者前所未有的对健康倍加重视，特别是对免疫力和营养的关注，推动市场对乳制品这一天然营养产品系列的需求持续增长。在原料部上半年为客户开发的近20款新品中，包括乳蛋白、益生菌、奶酪及一些特殊乳原料在内的高附加值产品得到了广泛的应用，成为原料部在上半财年业绩发力的重要引擎之一。此外，上半财年，恒天然还为中国客户推出了原料采购商务平台“myNZMP”，以及首个中文业务网站。

值得强调的是，在中国市场发展的短短几年时间，为大型跨国餐饮企业提供本地化定制服务的中国战略客户部，已成为了全球主要餐饮连锁品牌的核心乳制品供应商。以马苏里拉芝士、再制车达干酪片为代表的产品，持续[保持]市场份额领先地位。该团队通过持续的应用创新研发，助力客户将更多乳制品品类融入本土化创新产品中来。毫无疑问，持续创新是该团队实现业绩增长的抓手。

战略奏效：夯实竞争优势领域

在业务聚焦战略的试炼成功后，恒天然在加速战略调整步伐，优化资源配置，夯实优势领域。

同样是源自2019财年恒天然首席执行官Miles Hurrell上任后所做的改革，作为恒天然复核其资产组合的一部分，财报中恒天然正式告知其奶农和股东，在与合资伙伴雅培协商后，双方决定共同启动中国合资牧场醇源牧场的出售事宜。Hurrell表示，与出售恒天然自有牧场一样，出售合资牧场的决定与合作社将更加优先考虑具有竞争优势的业务领域的战略相符。同时，Hurrell表示将继续减持其在贝因美的持股比例，截至2021年1月31日，恒天然在贝因美的持股比例为3.94％，目前已降至2.82％，恒天然希望在本财年结束前完全退出贝因美。

恒天然在大中华区的双位数增长，是其产业结构优化最直接的结果。从基础的原料供应商，向解决方案提供商靠拢。除了餐饮服务部、原料部的高增长，消费品牌业务销量和税前利润的双位数增长，亦是恒天然聚焦优势战略的呈现。

报告期内，恒天然大中华区消费品牌业务营业收入由去年同期的1.82亿新西兰元上升至2.21亿新西兰元，这都源自恒天然不断在渠道端和消费端加码，以及营销、渠道、营销方面都在不断创新。一方面消费品牌部抓住疫情期间家庭烘焙热潮的兴起，联合多个营销渠道加强与目标群体的沟通。另一方面在渠道开拓上积极拥抱包括生鲜平台、学校等新型渠道的新机会，并不断优化渠道运营模式，持续增加业务的盈利能力。在产品创新上，推出安佳进口益生菌奶粉、儿童奶和高端孕妇奶粉、高钙低脂常温奶和儿童[棒棒]奶酪等，满足国内乳制品消费多元化的需求。

 毫无疑问，聚焦后的恒天然更加心无旁骛且有的放矢。尤其是在疫情常态化的当下，有所为有所不为着实重要。正如Hurrell强调，“大中华地区仍然是我们最重要的战略市场之一。我们始终致力于提升大中华区业务的价值，同时将以创新的方式将新西兰牛奶的优势带给中国客户和消费者，并通过与中国本土公司合作来实现这一目标。”