除了常见的三文鱼、鳕鱼、龙虾、生蚝等,购买力不断增强的中国消费者希望尝试更多的进口海产品。一份市场研究报告显示,一些不太知名、比较小众的海产品在中国市场有很强的增长潜力。为抓住这一商机,挪威、爱尔兰、新西兰等海产国纷纷扩大出口品种,将更多海产品带到中国市场。

 

 

    日前,挪威海产局在挪威-中国海产峰会披露的一份市场研究报告显示,除了挪威的招牌出口海产品三文鱼、北极鳕鱼,另有13种海产品种在中国市场有很强的增长潜力。数据显示,2012年这13个品种(不仅限挪威出口)在中国的消费总量仅为62600吨,2016年达到了118646吨,短短四年翻了近一倍,在中国的增长率平均每年达到了17%。

    这13个品种分别为红鱼、大比目鱼、绿青鳕、鲱鱼、鲭鱼、多春鱼、帝王蟹、雪蟹、棕蟹、蓝贻贝、鳕鱼干、北极甜虾和大扇贝。其中,多春鱼每年的涨幅达76%,紧随其后的红鱼每年涨幅60%。而大比目鱼、鲭鱼等品种进入中国市场更早,并展现了很强的增长态势。大比目鱼从2012年起,在中国市场每年以平均16%的速度持续增长,2016年总量达到了29000吨。鲭鱼自2012年以来在中国的消费每年增长幅度达18%,2016年消费总量为14000吨。

    中国食品产业分析师朱丹蓬认为,随着中国消费的升级及中产阶层的扩容,国内对海产品的需求越来越大。小众类的、中高端海鲜对中国消费者非常有诱惑力,一是因为国内消费者对外国产地比较信任;二是对于高端人群来说,三文鱼、龙虾已经吃了二十年,存在“审美疲劳”、产品老化的问题。

 

 

 

    多个海产国已经看到小众海产品在中国的增长潜力,纷纷通过扩大品种、普及烹饪技法等方式,抓住这一商机。

    业内观察人士认为,海产品进入中国需要一定的适应期,波士顿龙虾、挪威三文鱼的名气也是靠时间积累的。上述海产国正是因为在中国有了一定的市场基础,才有底气推小众海产品。

    中国国内水海产品的进口量每年都是数百亿美元。工资上涨，消费习惯的改变和国内企业供不应求的现状都在创造着一个理想的出口环境。中国已然是全球最大的海鲜进口市场，并且在不久的将来每年可达到200亿美元的进口额。

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