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不只是羊肉串,你更应该知道的9大新疆美食

发布 第六届中国健康营养博览会 NHNE健康营养博览会

第52届全国新特药品交易会(NEWDRUGS CHINA)/ 2017中国药店采购供应博览会(DSSHOW)将于9月10-12日在新疆国际会展中心(乌鲁木

食品展会大全编辑提示

 
第52届全国新特药品交易会(NEWDRUGS CHINA)/ 2017中国药店采购供应博览会(DSSHOW)将于9月10-12日在***际会展中心(乌鲁木齐市红光山路3号)举办。本届展出面积达到30,000平米,1,000余家医药制剂及健康产品供应商参展,将吸引5万人次专业观众莅临参观。

同期同地举办

● 2017丝绸之路健康论坛暨国际健康博览会
● 中国国际医疗器械博览会区域展

作为本次新药会/药店展的举办地,乌鲁木齐可以说是一个汇聚多民族美食的城市。本期的“一起去新疆”向您隆重介绍,来到乌鲁木齐必吃的九大美食。

烤羊肉串



吃了新疆的烤羊肉串,顿时觉得其他地方的羊肉串弱爆了!羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。制做时,一边用煤火烤,一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料,3-5分钟左右翻烤另一面,几分钟后即可食用。肉质鲜美纯正,超大一串,价格也便宜,吃到饱哦!

馕包肉

馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”,在全疆各地都能吃到。因制作方法的不同,导致了口感的不同。顾名思义,馕包肉是“馕”和“羊肉”这两个新疆特色相结合而成的一道菜肴。去新疆一定要尝一下馕包肉。

拉条子

拉条子用上好面粉和面拉制而成,呈圆条状。做拉条子的关键是掌握好和面和拉制两个环节。和面时用盐水,盐要放得适量,恰到好处,面要和得软些为宜。

新疆大盘鸡



新疆大盘鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种。沙湾大盘鸡带有浓稠的汁,吃完后上皮带面蘸食。柴窝堡大盘鸡是将鸡块用油炸透后,用朝天椒干炒而成,更有嚼劲。

烤包子

烤包子(“沙木萨”)是维族人喜爱的食品。烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包入羊肉丁、洋葱、孜然粉等原料做成的馅,放入馕坑中烤熟。

手抓饭

维吾尔语称“波劳”,是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食,多净手掇食,故汉语称之为“抓饭”。抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油。用它们混合焖制出来的饭,油亮生辉,香气四溢,味道可口。除此而外,还有用葡萄干、杏干、桃干等干果做抓饭,称之为甜抓饭或素抓饭。

薄皮包子



薄皮包子(“皮特尔曼吐”)是维族人喜爱的食品。薄皮包子即蒸包子,包子皮擀得很薄,熟时几乎透过包子皮可以看到里面的馅,吃起来好像包子皮都溶化到**油香中了。

米肠子

米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米,用水煮,待半小时,在肠中扎眼使之漏气,煮一小时即熟。





馕已成为各族人民喜爱的食品之一。这是一种烤制而成的面饼,近似烧饼,或脆或软,味香适口。多以麦面为原料,也有用玉米面,辅之以芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等佐料烤制而成。还有肉馕、芝麻馕、油馕等。

TIPS

乌鲁木齐有很多****他们不吃猪、狗、驴、骡肉,所以请不要将有关食物带入***家庭或餐馆,也不要谈论这些食物。另外,塔吉克人还不吃马肉、不饮马奶。
大家来这边旅游要先了解本地习俗,并且尊重当地的饮食习惯哦。

公布一拨本周预登记和我们一起去新疆的观众名单

辽宁民生医疗器械有限公司 采购部经理
新疆世鸿医药有限责任公司 采购
海南海药投资有限公司 投资经理
宁波市海曙翔亚贸易有限公司 经理
嵊州市康复护理医院 副院长
邯郸市华天医药有限责任公司 采购部经理
德州市三易大药房 采购部经理
珠海和凡医药股份有限公司 董助
健康驿站大药房 采购部总经理
江苏正大丰海制药有限公司 部门经理
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