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  春风吹，战鼓擂，烘焙同仁来聚会。2018年农历新年的脚步正一天天临近，期盼新年的同时，深受海内外烘焙业同仁期待的第二十二届中国烘焙展览会将于2018年5月23日-25日在广州琶洲广交会展馆A区再度与大家见面。二十余年烘焙行业深耕细作，汇聚海内外烘焙圈“最强大脑”，诚意打造烘焙圈一年一度高品质行业盛会。    ”

 

还原本味 烘焙健康

如果将“原生态、原汁原味、原工艺、原心”再加上“鲜食材、鲜制作、新鲜感、尝鲜”，这样一份烘焙产品摆在你面前，会不会被这份诚意所打动？健康的饮食,品质的生活,随着人们的生活水平的提高和对于生活质量的追求,越来越多的人不再只是满足于温饱,而是开始注重于饮食的健康。还食材本味这一概念也由此而来，拿到烘焙业来说，近两年相对于奶油蛋糕，粗粮细作的欧包获得了更多消费者的青睐；从选择食材到新鲜出炉都要坚持，环保、营养、有机和均衡的理念，毕竟吃进去的食材质量关乎着我们的身体健康程度。同时这一理念唤起了人们对于“匠心”的思考并带来新的机遇与挑战，与此同时也给我们提出新的要求。社会的发展、食品行业法律法规体系日益完善，未来的烘焙市场将呈现“高端化”“品质化”这表示烘焙行业入门门槛提高，中高端市场成为竞争焦点，消费结构将不断优化。第二十二届中国烘焙展览会邀请您来探讨当烘焙遇到“本味”会产生哪些新的品质效应？

有朋自远方来 携手烘焙未来

中国烘焙业快速发展的今天，越来越多来自国外的烘焙人也十分看好中国烘焙未来的发展，引来那些从小吃着吐司甜点的“老外“纷纷来此交流。中国烘焙经过多年深入的发展，已获得大众喜爱和认可。特别是近几年，无论是在原材料的开发与利用上，还是在新工艺大胆创新上，都取得了十分可观的业绩，这是有目共睹的；生活水平的提高必然带来饮食习惯的改变，摆在我们这些中国烘焙人面前的问题是，更快更有效的与世界烘焙接轨，绝不能“闭门造车”。中国烘焙展览会正为中国烘焙与世界交流开放了这一沟通窗口，据统计每年约有来自全球60多个国家的烘焙友人来此交流访问；借此为我们的品牌走向世界做了强有力的宣传；本届中国烘焙展览会将有来自美国农贸处和马来西亚的国际展团与大家面对面进行交流，“远学欧美、近看东南亚”身未动心已远，全球烘焙就在我们身边。

 

专家导师团+国际大赛

第二十二届中国烘焙展览会除了邀请到国际友人，国内方面我们更是请来了圈里的大腕红人，在烘焙业内拥有几十年从业经验的专家导师团现场为大家分享成功案例，结合时代热点分述互联网时代下饼店如何成功借力带动会员营销使门店业绩“焙增”！消费者品牌意识增强和高品质追求，对食品行业从业者来说也是个巨大的挑战，所以在展会现场引入国际性赛事也是必然的趋势，一方面拉近了全球烘焙人的距离，另一方面通过比赛让更多人了解中国烘焙，让世界看到中国烘焙人的用心与专注。

 

粤沪台展会直通车 两岸三地联袂共享

本届烘焙展在行业合作方面也启动了“粤沪台”两岸三地，三场展会招展、参展直通车；对食品行业感兴趣的同仁们，不仅可以在我们5月份广州主场看烘焙，3月份还可以到上海和台北看烘焙；详情咨询全国工商联烘焙业公会。