日前从市商务局获悉，根据赣西农批市场统计中心监测的数据显示，1月份监测的30个蔬菜品种，批发均价为每公斤3.82元，同比上涨11.37%，其中有21个品种上涨，9个品种下跌。

上涨的21个品种，平均涨幅为24.75%。涨幅超过20%的有10个品种，分别是青椒涨幅90.91%，莴笋涨幅62.50%，苦瓜涨幅44.24%，茄子涨幅38.59%，韭菜涨幅36.42%，冬瓜涨幅35.34%，菠菜涨幅33.33%，油菜涨幅30.50%，圆白菜涨幅28.21%，山药涨幅23.28%。其他品种分别上涨19.41%至2.39%不等。

下跌的9个品种，平均跌幅为12.40%。跌幅超过10%的有5个品种，分别是黄瓜跌幅31.75%，土豆跌幅23.08%，生姜跌幅14.33%，西兰花跌幅14.29%，豆角跌幅13.10%。其他品种分别下跌4.69%至2.67%不等。

进入1月份后，受节日和气候因素影响，冬季蔬菜价格易涨难跌。市场供应的冬季蔬菜，主要是本地露天蔬菜和外来大棚蔬菜。寒冷天气使本地露天蔬菜的生长周期延长了，也使外来蔬菜产地收购价格、运输保暖成本、采摘人工成本和存储成本等都有增加，价格普涨成为必然。

进入2月份后，随着春节的到来，市场需求日益增大，加上气温较低，蔬菜价格呈现小幅上扬走势。