微囊粉是利用天然的或高分子材料或共聚物做为囊膜壁壳，将固体或液体包裹而成药库的微型胶囊的粒状或圆球形物质。一般直径在 5-400μm 之间，微囊和微球的粒径属于微米级，粒径在纳米级的分别成为纳米囊和纳米球。微囊粉也可看作是一种药物包裹在囊膜内而形成的微型无缝胶囊，它可以增强产品稳定性，阻止各种成分的相互干扰，有利于人体吸收和利用。对微囊粉技术的研究始于20世纪30年代，在50年代中期得到迅猛发展，其应用范围也从最初的无碳复写纸扩展到医药、食品、农药、饲料、涂料、油墨、粘合剂、洗涤剂、化妆品、感光材料、纺织等行业。

　　【微囊粉】

制备微囊粉的方法大致可分为物理化学方法、物理机械法和化学法。化学法主要包括界面缩聚法、辐射交联法等;物理机械法主要包括喷雾干燥法、喷雾凝结法、空气悬浮法、多孔离心法、锅包衣法等;物理化学法也被称为相分离法，是在芯料与囊材的混合物中(乳状或混悬状)，加入另一种物质(无机盐或非溶剂)，用以降低囊材的溶解度，使囊材从溶液中凝聚出来而沉积在芯料的表面，形成囊膜，囊膜硬化后，完成微囊化的过程。易保存，保质期长，保质期可以达到36个月。微囊粉的特点有：减少活性物质对光、氧、水等外界环境因素的反应，减少有效营养成分的流失;通过控制芯材的释放，缓释吸收有用成分，提高营养利用率;可以掩盖和遮蔽不同营养物质的异味，有效改善口感;通过隔离活性成分，可以保持各种微量元素、营养素和活性物质对人体的活性作用。

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