纵观中国餐饮火锅市场，中部地区正在速度崛起，成为增长潜力的热土。郑州，作为中原城市群的核心支点，坐拥万亿级消费市场，辐射超3亿人口，其交通枢纽地位与消费升级趋势，为餐饮火锅品牌深入华中、贯通全国提供了战略机遇。

在此时代背景下，企阳·2026第十一届郑州餐饮业博览会/第十一届火锅食材用品展览会将于2026年7月17-20日在现代化的郑州中原国际会展中心（航空港区） 盛大启幕。本届展会预计展览面积超150000平方米，汇聚4000+家品牌展商，吸引200000+人次专业观众莅临。这不仅是中原地区餐饮产业链的年度盛会，更是您抢占中部市场、链接全国商机的核心桥头堡。

一、 火锅食材与涮品

• 肉类涮品：牛羊肉及肉卷、禽肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸭血等。

• 海鲜水产：鱼虾、贝类、蟹、鲍鱼、海参、花胶、鱿鱼及海鲜调理品。

• 丸滑制品：各类肉丸、鱼丸、虾滑、鱼滑及特色风味丸类。

• 蔬菜菌菇：时令蔬菜、食用菌、净菜、泡菜及蔬菜制品。

• 豆粉制品：豆制品、粉丝粉条、火锅面等。

二、 调味品与汤底

• 火锅底料：清汤、骨汤、麻辣、番茄等各式风味底料。

• 蘸料与调味酱：麻酱、沙茶酱、豆瓣酱、辣椒油、花椒油、酱油、醋及复合调味料。

• 烧烤调味品：专用于烧烤的调味料、蘸料及油脂。

三、 预制菜与调理食品

• 预制菜肴：各类荤素调理包、半成品菜、即食食品。

• 冷冻调理品：冷冻肉禽调理制品、速冻米面点心（水饺、汤圆）、裹面制品。

• 方便速食：速食米饭、速食汤、即食甜品等。

四、 设备与用品

• 餐饮设备：火锅桌椅、电磁炉、洗碗机、调汤机、切片机、绞肉机、保鲜柜、制冷设备。

• 厨房设备：不锈钢厨具、餐具器皿、酱料台、备餐柜。

• 智能科技：送餐机器人、智能炒菜机、收银系统、餐厨垃圾处理设备。

五、 包装与冷链

• 食品包装：外卖包装袋、盒、饮品杯、密封容器等。

• 冷链物流：冷链配送服务、仓储设备、速冻设备。

六、 休闲饮品与配套

• 酒水饮品：酒精饮料（白酒、啤酒等）、果汁、茶饮、咖啡、奶茶及碳酸饮料。

• 休闲小吃：香辣零食、小麻花、红糖糍粑、年糕、锅巴等餐前小吃。

• 配套服务：餐饮空间设计装修、工装服饰、品牌设计等。