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美国NMFS数据显示，今年前三个月美国进口海产品700663吨，进口额53亿美元，同比分别增长5%和9%。进口量最大部分是虾类产品，比重占22%，进口量155445吨，价值15亿美元，同比分别增长16%和15%。
俄罗斯联邦数据服务中心Rossat数据显示，今年一季度俄罗斯海产品出口量555800吨，同比减少7.8%。鱼类附加值产品（VAP）出口同比呈现增长趋势，而非加工冷冻鱼出口却有减少。
俄罗斯联邦数据服务中心Rossat数据显示，今年一季度俄罗斯海产品进口量160500吨，同比增加9.8%。
自1999年养殖虾行业爆发灾难性传染性疾病后，巴西停止进口虾类产品，从而保护本国养殖企业和养殖户不受威胁。巴西酒吧和餐馆协会（Abrasel）于去年8月份计划根据新的“进口风险数据分析”取消此前的禁止令规定。近几个月，巴西开始恢复重新向厄瓜多尔进口虾。
截止5月9日，秘鲁渔民共捕获鳀鱼160万吨，完成总允许捕捞额额330万吨的49.3%。幼鱼比重9.36%，低于秘鲁海洋研究院预测的11%。
截止3月24日的52周里，养殖暖水虾在英国市场的销量18429吨，销售额2.714亿英镑。暖水虾虾类同比减少1.2%，而冷水虾销量同比减少2.7%。
秘鲁生产部决定采取短时间鳀鱼休渔期，休渔期持续至本月18日，禁捕范围包括Chicama沿岸20-40英里，Supe和Chancay沿岸5-40英里，以及Pucusana沿岸5-30英里。秘鲁海洋研究院将在休渔期期间对海域内的鳀鱼情况进行测量评估。
本月14-25日，美国农业部将对其公共卫生机构、食品安全及检查服务部的鲶鱼产品进行审查。越南外交部要求57家具有美国出口资质的企业，如在对美国出口过程中遇到任何困难，务必向其报告。
美国南方虾联盟致函美国贸易代表办公室（USTR）要求特朗普政府对中国的养殖水产征收额外关税，将鲶鱼和虾产品列入统一征收额外25%关税的名单，并表示出支持参议员John Kennedy有关呼吁提高小龙虾的贸易关税决定。
西班牙产业养殖协会表示，2017年西班牙养殖类海产品，不包括牡蛎类产品，产量64168吨，同比减少1%。产量下滑的主要原因是养殖区域面积和养殖技术受限所致。协会认为今后西班牙养殖业还要面临诸多挑战。
巴西水产行业依赖联邦政府巴西利亚，希望其说服欧盟，表明巴西渔业已做好充分准备，可以重启对欧洲的出口贸易。
越南永隆省将增加省内鲶鱼养殖面试，使其年产量达到80000吨。扩大面积预计达460公顷，永隆省计划重新设定生产管理产业链，以促进产能增长，同时向养殖企业和养殖户介绍GAP认证。
国际水产品可持续发展基金会（ISSF）要求印度洋金枪鱼委员会（IOTC）在即将在曼谷召开年度会议前加强不同水域内金枪鱼的管理。
俄罗斯联邦数据服务中心Rossat数据显示，今年一季度俄罗斯海产品产量超过112万吨，切片和罐装类产品增产是促进产量加大的主要推动力。切片类产量56500吨，同比增加12.4%，罐装类产量23100吨，同比增加33.8%。
近日，一种类似糖果和维生素片的大麻食品，在澳大利亚蔓延，并引起警方和家长的担忧。新州警方强调，在新州，买卖大麻食品是非法的。
“核算亩产1065.3公斤，创海南省水稻单产历史最高纪录!”5月22日，专家对位于三亚水稻国家公园的有机覆膜直播试验示范田进行测产验收，测得亩产1065.3公斤，是为海南省水稻单产历史最高纪录。
5月22日，美团高级副总裁张川在2018中国餐饮产业创新峰会上发表了主题演讲，张川认为未来十年餐饮产业和互联网将进一步融合，美团应当做商家全生命周期的合作伙伴，与中国的餐饮行业共同成长。
由法国著名干邑品牌马爹利发起的“识厨解味”系列活动第二季第二站来到了福建厦门和福州。作为厦门站和福州站活动的特邀名厨，新派创意厦门菜黑明餐厅创办人兼主厨张淙明先生携手马爹利一同突破传统，通过各种别出心裁的互动方式，为来宾呈现了一场匠心独运的珍馐私宴。
“跨界融合”、“全产业链服务”，这些听起来很遥远的新概念，如今已经渗透进我们生活的方方面面。今日（5月23日）上午，琶洲国际会展中心，2018盟享加中国特许加盟展·广州站暨RES国际连锁餐饮设施设备展览会（RES餐饮设备展）在此拉开帷幕，以“项目+技术解决方案”的全产业链服务整合模式为会展行业提供了一次新的尝试，也为现场观众带来了一次全新的体验。
5月，是花开的季节，也是感恩的季节，处处弥漫着爱的气息。5月18日，对于李锦记希望厨师四川班的同学们而言，是个特别的日子。他们独立操办了一场中式感恩宴，邀请父母、老师和李锦记酱料集团代表来品鉴两年来的中餐烹饪学习成果。